Resep Ayam Cabe Kacang Mete

Bahan-bahan :

• 2 daging dada ayam
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang Bombay, iris
• 2 cm jahe memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 batang wortel potong menurut selera
• 100 gram kapri manis
• 6 buah cabai kering, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 50 gram kacang mete goreng

Cara Membuat  :

• Ayam potong dadu, cuci bersih, tiriskan dan goreng hingga setengah matang. 

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk dan air, didihkan 

• Kentalkan dengan larutan maizena, masukkan wortel, kapri, cabai kering dan daun bawang, masak hingga sayuran matang, tambahkan kacang mete, aduk rata, angkat. Sajikan hangat.

Resep untuk 4 porsi