Resep Masakan Ca Tim Nuong

Kali ini kita akan berkenalan dengan resep masakan China.Bukan rahasia lagi kalau China terkenal dengan masakan-masakannya yang lezat dan nikmat, bukan hanya di dalam negeri tetapi telah merambah ke seantero dunia.
Untuk resep pertama kita akan melihat resep masakan Ca Tim Nuong.
Bahan-bahan :

• 6 buah terung ungu
• 300  gr udang basah, kupas, sisakan ekor
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun ketumbar
• 4 sdm bawang goreng
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 4 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
• 50 gr kacang tanah, sangrai, cincang
• 1 sdm kecap
• 5 sdt madu
• 150 cc air 

Cara Membuat Ca Tim Nuong :

•  Saus: campur semua bahan, rebus hingga mendidih, angkat

• Terung belah, oleskan minyak goreng,  panggang diatas bara hingga matang, angkat, sisihkan

•  Panaskan minyak sayur, tumis udang, bawang goreng, daun bawang, daun kemangi, daun ketumbar. Aduk-aduk sekitar 2 menit, angkat.

• Tata Terung dipiring, taburi tumisan udang. Siram saus

 Ca Tim Nuong Hangat dan Lezat siap dihidangkan.