Resep Kue Nastar Selai Nanas

Resep Kue Nastar dengan Selai Nanas

Bahan-bahan :

4 butir kuning telur

2 butir kuning telur untuk bahan olesan

½ kg mentega butter atau margarin

½ kg tepung terigu

100 gr gula halus untuk kue

300 gr gula pasir untuk selai

1 bungkus vanili

100 gr keju gouda (dapat diganti dengan keju Cheddar atau sejenisnya)

50 gr kismis

1 buah nanas

1 potong kecil kayu manis

Selai nanas untuk ISI

• Kupas nanas lalu diparut
• Masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan mengental
• Dinginkan lalu buatlah butiran-butiran sebesar mutiara

Membuat Adonan Kue Nastar

1. Pertama siapkan loyang berbentuk persegi panjang yang telah diolesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur sekaligus yang dicampur dengan gula halus serta mentega sampai adonan mengembang
3. Lalu masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Lanjutkan dengan memasukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk seluruh adonan hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk/dibulatkan

Cara membuat Kue Nastar

1. Bentuk/bulatkan kue dengan tangan dengan ukuran sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar
2. Masukkan bulatan selai nanas yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam bulatan kue tersebut
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, lalu letakkan sepotong kismis di atas kue nastar
4. Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur
5. Terakhir, susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga matang.

Catatan: resep ini ntuk 40 butir kue nastar.