resep Donat Goreng

Resep Donat Goreng - Selain resep donat kentang empuk ternyata ada lagi yang lain yang tidak kalah empuk nya dan tidak kalah enaknya yaitu donat goreng sederhana. Donat goreng isi kacang hijau begitulah sebutannya, berbahan dasar kentang, tepung terigu dan kacang hijau sebagai isinya.

Bahan Donat Goreng:
- 250 gr kentang, kukus, haluskan
- 250 gr tepung terigu
- 5 gr yeast instant
- 2 btr kuning telur
- 1 btr putih telur
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm mentega
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

Bahan Isi Donat Goreng:
- 75 gr kacang ijo, kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
- 75 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- Daun pandan

Cara Membuat Donat Goreng

Membuat Adonan Donat:
1. Campur terigu, garam, susu, yeast instant, telur, aduk rata.
2. Masukkan kentang dan mentega, uleni sampai kalis
3. Biarkan mengembang ± 15 menit.
4. Bentuk bulatan-bulatan dan timbang masing-masing ± 20 gr, sisihkan.

Membuat Adonan  isi :
1. Kacang ijo yang sudah direndam kukus sampai empuk, lalu blender dengan santan.
2. Campur adonan kacang ijo dengan gula, garam, daun pandan, aduk rata.
3. Lalu masak dengan api kecil sampai kental, biarkan dingin.
4. Setelah dingin dan bisa dipulung, pulung adonan isi jadi ± 12 bulatan.

finishing :
1. Bulatan adonan donat dipipihkan, lalu isi dengan adonan isi kacang ijo
2. Tutup dengan adonan donat lagi, bentuk jadi bulatan pipih.

3. Goreng di minyak panas sampai kecoklatan, angkat.