Resep Ayam Udang Asam Manis

Bahan-bahan utama :

1 dada ayam, haluskan
150 gram udang, haluskan
50 gram tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
1 buah nanas, potong menurut selera
100 gram kapri
Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Saos :

250 ml sari jeruk manis
3 sdm saus tomat
3 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.

Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.

Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya.

Resep untuk : 6 porsi

Selamat menikmati Ayam udang asam manis.

Resep Ayam Cabe Kacang Mete

Bahan-bahan :

• 2 daging dada ayam
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang Bombay, iris
• 2 cm jahe memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 batang wortel potong menurut selera
• 100 gram kapri manis
• 6 buah cabai kering, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 50 gram kacang mete goreng

Cara Membuat  :

Resep Membuat Ayam Goreng Renyah

Bahan utama:

1 ekor ayam, potong 20 bagian

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Adonan :

2 putih telur

6 sdm susu cair

Lapisan tepung :

350 gram tepung terigu

75 gram tepung sagu

2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk

1 sdm pelezat rasa ayam

1 sdt cabai bubuk

Minyak goring secukupnya

Cara membuat :

Chicken Enchiladas

Bahan-bahan:

Ayam panggang:

• 1 ekor ayam, potong 2 bagian, lalu panggang 
• 2 sdm minyak goreng, 6 sdm kecap rasa manis, 2 sdm madu 

Saus: 

• 2 sdm minyak zaitun 

• 1 buah bawang bombay, cincang 

• 3 siung bawang putih, cincang 

• 3 buah cabai merah besar 

• 3 buah cabai hijau besar 

• 200 ml kaldu 

• 500 gram tomat, blender, lalu rebus hingga mengental 

• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 

• 6 buah tortilla, panaskan 

• 150 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat 

Ayam Bakar Bumbu Kecap

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, potong 8 bagian

2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 cm jahe

2 sdm kecap manis

2 sdm minyak goreng

Bahan halus :

3 cabai merah besar

6 cabai rawit merah

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit

1 sdt garam

Bahan olesan :

2 sdm margarin, lumerkan

7 sdm kecap manis

Cara membuat :

Cara Membuat Ayam Goreng Gurih

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian

1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 
2 cm jahe, memarkan 
2 lembar daun salam 
1 liter air

Bumbu (dihaluskan):
10 siung bawang putih 
8 butir kemiri, sangrai
2 sdm ketumbar, sangrai 
1 sdm garam 
Bumbu gurih: 
20 gr tepung sagu 

1 sdt baking powder 

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap: 
lalapan sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8  buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata.

Resep Ayam Panggang Super Pedas

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Panggang Super Pedas

• 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 10 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng